Longe de Thon Albacore
Disponible sous
24
h
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Longe de Thon Albacore (Thunnus albacores)
Pêché en Océan Indien Ouest (FAO 51).
« Cousin du thon Rouge, il est idéal pour snacker à la plancha ou à déguster cru en tartare ou sashimi »
C'est un poisson à chair rouge et ferme et sans arêtes.
Présentation : Vendu en morceaux de taille différente selon la taille de la longe.
Conseil de Conservation : au frigo pendant 1 à 3 jours après achat.
Congélation Recommandée à -18 degrés pendant 3 jours pour une consommation crue.
Prix : 39 €/kg
Nos Conseils de cuisson :
- juste snacké à la plancha avec pourquoi pas une sauce vierge
- cru en tartare ou sashimi
Accompagnements : poêlée de légumes, riz.
Allergènes : poisson