Pavés de Saumon Label Rouge Ecosse - Poissonnerie Chez Elise

Pavés de Saumon Label Rouge (Salmo salar)

Elevé en Ecosse

Poisson à chair rose et fondante.

« Riche en Oméga 3, le Saumon est un incontournable sur nos étals. Le label Rouge garantit sa qualité et son origine »

Présentation : Vendu en pavés de 200g environ avec la peau, prêt à cuire.

Quantité : compter 1 pavé de 200g par personne.

Conseil de Conservation : au frigo pendant 1 à 3 jours après achat.

Poisson Frais - Congélation possible derrière et consommation crue possible.

Pour la consommation crue et afin de prévenir le risque parasite, il est recommandé de congeler le poisson 48h à -20°c.

Prix : 39€/kg

Nos Conseils de cuisson :

Pour garder toute la saveur de la chair du saumon, ne le faites pas trop cuire.

- au four à 180°/200°C avec un filet d’huile d’olive, sel, poivre et les aromates que vous aimez.

- à la plancha à l’unilatéral, côté peau.

- cru en tartare ou en carpaccio.

- fumé, en gravlax, ....

Il y a 1001 de cuisiner le saumon !!

Accompagnements : poêlée de légumes, riz, pommes de terre, gratin, ….

Allergènes : Poisson

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