Qui sommes nous ?

Chez Elise ce sont deux  boutiques situées sur le Bassin d'Arcachon : l’une sur le port de Cassy (Lanton) et l’autre à Lège Bourg. Toute l’année, nous vous proposons un large choix de poissons, fruits de mer et crustacés choisis avec soin.

Nos priorités sur la sélection de nos produits ? Saisonnalité, qualité et fraîcheur, origine et traçabilité.

Nous nous approvisionnons quotidiennement avec des Poissons de la pêche locale intra bassin et océan (Soles, seiches, bars, maigres, mules, ...) et ceci directement auprès des pêcheurs. De même pour les Huitres, elles proviennent de Chez Bart, un ostréiculteur du Village de l'Herbe.

Nous travaillons également avec des mareyeurs bordelais pour compléter notre offre avec de la pêche française (cirée de Saint Jean de Luz, Royan, la Cotinière, ...) mais également des produits incontournables comme le Saumon Label rouge d’Ecosse, le dos de Cabillaud, les Coquilles St Jacques, ...

Nous réalisons nos cuissons de fruits de mer nous mêmes : Crevettes, Langoustines, Bulots, Bigorneaux... et également toute une gamme de plats cuisinés fait maison réalisés à partir d'ingrédients simples et naturels : salade de morue, brandade de morue, soupe de poisson, paëlla de la mer.....

Nous réalisons, selon votre composition ou selon nos formules prédéfinies, des plateaux de fruits de mer.

Bref, vous l’aurez compris, service du client, fraîcheur des produits, travail en circuit court et valorisation du produit local sont nos mots d’ordre dans notre travail !! Alors à très vite !